Strawberry Season in Spain: Freshness, Flavor, and Unforgettable Pairings

Por Ana Dominguez & Jennifer Ellis

January marks the start of strawberry season in Spain, and at The Board Barcelona, we’re thrilled to feature this exceptional ingredient on our grazing boards. 🍓 Strawberries from southern Spain, particularly Huelva, arrive with their vibrant color, natural sweetness, and unmatched freshness. They embody the richness and quality of local produce that inspires us every day.

¿Qué hace únicas a las fresas de invierno?
Cultivadas en regiones de clima mediterráneo suave, como Huelva, estas fresas se recogen a mano en su punto óptimo de maduración. El resultado es una textura jugosa y un sabor intenso que transforma cualquier plato en una experiencia sensorial. Apostar por ingredientes de temporada no solo mejora el sabor, sino que también apoya a los agricultores locales y fomenta prácticas sostenibles.

Un toque especial en nuestras tablas
En The Board Barcelona, creemos en la importancia de trabajar con ingredientes frescos y de proximidad. Las fresas aportan un equilibrio perfecto: su dulzura y toque ácido complementan la riqueza de nuestros quesos artesanales y añaden un toque visual impresionante. Ya sean servidas frescas, enteras o acompañadas de otros elementos, siempre logran destacar.

Un toque especial en nuestras tablas:

La cremosidad y los toques de frutos secos de este queso realzan la dulzura natural de las fresas.: This creamy, nutty cheese enhances the natural sweetness of strawberries.
Un queso semiblando catalán que combina perfectamente con el toque ácido de las fresas.: A semi-soft Catalan cheese that pairs perfectly with the strawberries’ tangy notes.
Blau de JutglarLa intensidad de este queso azul se equilibra de manera sublime con la frescura de las fresas.
Comté 18mLos matices frutales y de frutos secos de este queso curado brillan con el contraste de las fresas.

En enero, nuestras tablas también incluyen otras frutas de temporada como mandarinas, peras y manzanas, garantizando una experiencia gastronómica memorable.

👉 Si buscas sorprender a tus invitados o deleitar a tu equipo con combinaciones únicas, contáctanos y descubre cómo llevamos lo mejor de cada temporada directamente a tu mesa.

Fuentes: